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材料（4人分）
- 鶏ひき肉300g
- しょうがのみじん切り1かけ分
- 玉ねぎのみじん切り1/2個分（100g）
- にんじん・みじん切り1/2本分
- しいたけのみじん切り4個分
- ゆでたけのこ・みじん切り100g
- 小さじ1
- 大さじ2
- 大さじ1
- 大さじ1
- ピーマン1個（35g）
- 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」大さじ2
レシピ提供：味の素KK
つくり方
1
小鍋に油を熱し、鶏ひき肉を炒める。肉がパラパラになってきたら、玉ねぎ、しょうがを加え、炒め合わせ、にんじん、しいたけ、たけのこを加えて炒め合わせる。2
Ａを加え、木ベラで練るようにしながら、元のみそのかたさになるまで炒め煮する。3
食べる分ずつ小鍋に移し、水少々を加えて温め、みじん切りしたピーマンの塩炒めを加え、ひとからめする。＊
サンチュにご飯とともにのせ、手巻きご飯にすると、酒席のあとのしめやお弁当にも向きます。＊
冷めたら、冷蔵庫へ。５日間ぐらいは保存可能。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー241 kcal
- ・塩分2.2 g
- ・たんぱく質16.4 g
- ・野菜摂取量※78 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
