豆腐と豚肉の甜麺醤田楽

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栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 316 kcal
  • ・たんぱく質 20.2 g
  • ・塩分 2.4 g
  • ・野菜摂取量 17 g

材料(4人分)

豚ヒレ肉
200g
絹ごし豆腐   ( 他レシピ )
1丁
里いも   ( 他レシピ )
12個
ブロッコリー
1/2個
A水
1・1/2カップ
A「ほんだし」
小さじ1/2
大さじ1
「Cook Do」甜麺醤
120g
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
小さじ2
木の芽
適量

つくり方

  1. (1)豚肉は1cm幅に切る。豆腐は4つに切り、里いもは皮をむく。
    ブロッコリー は小房に分ける。いずれもAで煮る。
  2. (2)鍋に酒を入れて沸かし、粗熱が取れたら、ボウルに入れた「甜麺醤」に加えてのばし、
    ごま油を混ぜ、田楽味噌を作る。
  3. (3)器に(1)の豚肉・豆腐・里いも・ブロッコリーを盛り、(2)の田楽味噌を
    かけて木の芽をのせる。
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絹ごし豆腐
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