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サンチュの生春巻き
材料（4人分）
- サンチュ16枚
- えび4尾
- いか・刺身用糸ずくり100g
- にら16本
- ねぎ8cm
- にんじん5cm
- 緑豆春雨・乾20g
- ミントの葉適量
- 香菜適量
- 「Cook Do」甜麺醤小さじ4（20g）
- 「Cook Do」コチュジャン小さじ2（10g）
- 1/2カップ
- 1/2カップ
- 大さじ2
- 小さじ1/2
- 1本
＊ 「Cook Do」コチュジャン 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
レシピ提供：味の素KK
つくり方
1
えびは背ワタを取ってゆで、殻をむいてタテに半分に切り、さらにヨコ半分のそぎ切りする。2
にらはやわらかくゆでる。3
ねぎは４ｃｍ長さの白髪ねぎにする。春雨はゆでて３ｃｍに切り、にんじんはせん切り、
ミント・香菜は粗く切る。4
サンチュ２枚に（３）の野菜１／８量・（１）のえび１／４量をのせ、
「甜麺醤」小さじ１を塗って巻き、（２）のにら２本でくくる。あと３本作る。5
サンチュ２枚に（３）の野菜１／８量・いか１／４量をのせ、
「コチ ュジャン」小さじ１／２を塗って巻き、（２）のにら２本でくくる。あと３本作る。6
合わせたＡを半量に煮詰め、スイートチリソースを作る。7
（４）・（５）の生春巻に（６）のスイートチリソースをつけて食べる。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー114 kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質9.7 g
- ・野菜摂取量※77 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
このレシピで使われている商品
「Cook Do」甜麺醤
「瀬戸のほんじお」
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