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コーンフレークシーザーサラダ

材料(4人分)

エンダイブ
1/4個
チコリ
1個
にんにく
1かけ
卵黄
1個分
「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」
大さじ4
「瀬戸のほんじお」
少々
黒こしょう
少々
レモン汁
大さじ2
アンチョビ
6枚
コーンフレーク
20g
粉チーズ
1/4カップ

レシピ提供:味の素KK

つくり方

  1. 1

    エンダイブは食べやすい大きさにちぎり、チコリは葉を1枚ずつに分ける。
  2. 2

    サラダボウルの内側全体ににんにくの切り口をこすりつけて香りをつける。
    卵黄を入れ、(1)のエンダイブ・チコリを入れて塩・黒こしょうをし、
    オリーブオイルをかけて全体を混ぜる。
  3. 3

    レモン汁を加えてサッと混ぜ、アンチョビー、コーンフレーク、粉チーズを加え、
    混ぜ合わせる。

栄養情報 (1人分)

  • ・エネルギー205 kcal
  • ・塩分1.1 g
  • ・たんぱく質5.4 g
  • ・野菜摂取量※42 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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