春菊と水菜の四川風サラダ

牛肉は５ｃｍ幅に切り、強火でサッと炒めて塩・こしょうをする。

春菊・水菜は食べやすい大きさに切り、ピーナッツは小さく切る。

Ａを混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。

（１）の牛肉・（２）の春菊・水菜を（３）のドレッシングであえる。

器に（４）を盛り、黒ごま・（２）のピーナッツを散らす。