レシピ大百科

スナップえんどうのかき揚げ

スナップえんどうのかき揚げ(スナップえんどう+小麦粉を使ったレシピ)

スナップえんどうや小麦粉を使った人気の副菜レシピです。

20分

材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK
スナップえんどう
300g
紅しょうが
30g
小麦粉
大さじ2
冷水
2/3カップ
小麦粉
2/3カップ
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」
適量
「瀬戸のほんじお」焼き塩
適量
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つくり方

  1. 1

    スナップえんどうはスジを取る。紅しょうがは短めのせん切りにする。

  2. 2

    ボウルに（１）のスナップえんどう・紅しょうがを入れ、小麦粉をふり混ぜる。

  3. 3

    Ａを手早く溶き混ぜ、衣を作る。

  4. 4

    （２）のスナップえんどう・紅しょうがをを１人分ずつ小ボウルに入れ、
    （３）の衣を１／４量加え手早く混ぜ合わせる。

  5. 5

    油を１７０℃に熱し、（４）を色よく揚げる。

  6. 6

    器に盛り、焼き塩を添える。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー625 kcal
  • ・塩分1.5 g
  • ・たんぱく質3.8 g
  • ・野菜摂取量※79 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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