ゆばとシャキシャキ野菜の香りあえ

干しゆばはサッと水でもどして水気をきり、食べやすい大きさに切る。セロリ・大根は５ｃ
ｍ長さのマッチ棒状（セロリは大根よりやや細めに）に切り、冷水にさらして水気をきる。

Ａを合わせ、（１）のゆば・セロリ・大根をあえる。

器に盛り、ごまを指先でつぶしながらふる。