ゆり根とさつまいもの甘煮
つくり方
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1
ゆり根は1枚ずつはがし、大きなものは2~3等分にしてサッとゆでる。 -
3
鍋に「ほんだし」、A、(2)のさつまいも・白きくらげを入れ、中火で3分煮る。 -
4
(3)に砂糖を加え、さつまいもがやわらかくなったら(1)のゆり根、くこの実を加え、
さらに2分ほど煮て、塩を加えて味を調える。 -
*ゆり根、さつまいもは繊維質も豊富。
栄養情報 (1人分)
- ・エネルギー268 kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質3.1 g
- ・野菜摂取量※30 g