ゆり根とさつまいもの甘煮

ゆり根は１枚ずつはがし、大きなものは２～３等分にしてサッとゆでる。

さつまいもは１ｃｍ厚さの半月切りにし、水につけて水気をきる。
白きくらげはもどして石づきを取り、ひと口大にちぎる。

鍋に「ほんだし」、Ａ、（２）のさつまいも・白きくらげを入れ、中火で３分煮る。

（３）に砂糖を加え、さつまいもがやわらかくなったら（１）のゆり根、くこの実を加え、
さらに２分ほど煮て、塩を加えて味を調える。