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大根と豚ばら肉のこっくり煮

大根と豚ばら肉のこっくり煮(大根+豚バラ肉を使ったレシピ)

大根や豚バラ肉を使った人気の主菜レシピです。

30分

(時間外を除く)

大根や豚バラ肉を使った人気の主菜レシピです。

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし」

つくり方

  1. 1

    豚肉は食べやすい大きさに切って水から入れて、煮立ったら３分ゆで、洗って余分な
    脂肪を落とす。大根は皮つきのまま、大きめのそぎ切りにする。

  2. 2

    鍋に（１）の豚肉、「ほんだし」、Ａを入れて火にかけ、煮立ったら弱火にして
    アクを取り、フタを少しずらしてかぶせ、やわらかくなるまで約３０分（時間外）煮る。

  3. 3

    （２）に（１）の大根を加え、さらに７分煮る。

  4. 4

    （３）をＢで調味し、フタを取って中火にし、さらに５分煮る。

  5. 5

    大根の葉は茎だけサッとゆで、みじん切りにする。

  6. 6

    器に（４）を盛り、（５）の大根の茎を散らす。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー547 kcal
  • ・塩分2.7 g
  • ・たんぱく質20.3 g
  • ・野菜摂取量※133 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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