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冷たいミルクかぼちゃスープ

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冷たいミルクかぼちゃスープ(かぼちゃ+牛乳を使ったレシピ)
材料

野菜のピュレに牛乳を加えた幸せな甘さがおやつみたい！

調理時間 30分

  • おもてなし
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 204 kcal
  • ・たんぱく質 5.4 g
  • ・塩分 1 g
  • ・野菜摂取量※ 91 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料 （2人分）

かぼちゃ
1/8個
玉ねぎ
1/8個（25g）
バター
6g
Ａ「味の素KKコンソメチキン」固形タイプ
1/2個
Ａ湯
1/3カップ
Ａ月桂樹の葉
1枚
牛乳
1カップ
Ｂ「瀬戸のほんじお」
少々
Ｂこしょう
少々
Ｂナツメグ
少々
生クリーム
適量

つくり方

  1. 1

    かぼちゃは種を除いて皮をむき、薄切りにする。玉ねぎは薄切りにする。

  2. 2

    鍋にバターを溶かし、（１）の玉ねぎをしんなりするまで炒める。（１）のかぼちゃを
    加えてサッと炒め、Ａを加え、フタをしてかぼちゃがやわらかくなるまで蒸し煮にする。

  3. 3

    汁気がほとんどなくなったら火からおろし、月桂樹の葉を取り出して冷ます。
    粗熱が取れたら牛乳を加えてミキサーにかけ、冷蔵庫で冷やし、Ｂで味を調える。

  4. 4

    器に盛り、生クリームを加える。
レシピ提供：味の素㈱
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