材料（2人分）
| いわし | 2尾 |
|---|---|
| Aねぎのみじん切り | 5cm分 |
| Aしょうがのすりおろし | 1/2かけ分 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| A酒 | 大さじ1/2 |
| B水 | 2カップ |
| B酒 | 大さじ2 |
| B「ほんだし®」 | 少々 |
| C「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Cしょうゆ | 少々 |
| ねぎ・小口切り | 1/4本分 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1いわしは頭と腹ワタを除いて洗い、水気をよく拭く。
手開きにして中骨を取り、腹骨をすき取って皮をむく。 - 2（１）のいわしを包丁でこまかく刻み、Ａを加えてたたきながら混ぜる。
- 3鍋にＢを煮立て、（２）をひと口大に丸め入れ、火が通るまで煮る。
アクをすくってＣで味を調え、ねぎを加える。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 184 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.8 g |
| たんぱく質 | 19.6 g |
| 野菜摂取量※ | 20 g |
| 脂質 | 9.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
