材料（2人分）
| じゃがいも | 2個 |
|---|---|
| カリフラワー・1/6房 | 80g |
| 味の素冷凍食品KK「グリンピース」 | 大さじ3 |
| トマト | 1/2個 |
| Aクミンシード | 小さじ1 |
| A赤唐がらし（乾） | 1本 |
| Bしょうがのみじん切り | 1かけ分 |
| Bししとうがらし・小口切り | 1本分 |
| Cカレー粉 | 小さじ1 |
| C「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ2/3 |
| Cこしょう | 少々 |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 | 大さじ3 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1じゃがいもは皮をむいて２ｃｍ角に切り、カリフラワーは小房に分ける。
トマトは角切りにする。 - 2フライパンにオリーブオイル、Ａを入れて熱し、弱火にかけて香りが出たら、
Ｂを加えてサッと炒める。 - 3（１）のじゃがいも・カリフラワーを加えてサッと炒め、フタをして弱火で
野菜がやわらかくなるまで、鍋を時々揺すりながら、蒸し煮する。 - 4（１）のトマト、「グリンピース」、Ｃを加え、さらに約１０分蒸し煮にする。
