ぶりの照り焼き
25分
- 栄養情報 (1人分)
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- ・エネルギー 414 kcal
- ・たんぱく質 29.5 g
- ・塩分 2.6 g
- ・野菜摂取量 73 g
（4人分）
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1
ボウルにＡを合わせ、ぶりを入れて約１０分漬け込む。 -
2
かぶは皮をむいて４ｃｍ厚さに切り、切り口にタテヨコの切り込みを深く入れ、
塩をふり、しんなりしたら水気をしぼってＢの甘酢に漬け、菊花かぶを作る。 -
3
フライパンに油を熱し、（１）のぶりの皮の方から強火で焼き、裏返して弱火にし、
中まで火を通し、器に盛る。 -
4
フライパンに（１）のたれを入れて煮詰める。 -
5
（３）のぶりに（４）のたれをかけ、（２）の菊花かぶを添える。
レシピ制作：味の素㈱
ぶり
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「味の素」
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