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豚汁

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調理時間15分

栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 171 kcal
  • ・たんぱく質 7.1 g
  • ・塩分 2.6 g
  • ・野菜摂取量 39 g

材料（4人分）

豚バラ薄切り肉
100g
大根
2cm（50g）
にんじん
1/6本
里いも
3個
ごぼう
1/2本
こんにゃく
1/4枚
Ａ「ほんだし」
小さじ2
Ａ水
4カップ
赤みそ
60g
わけぎ・斜め切り
1本
粉ざんしょう
少々

つくり方

  1. 1

    豚肉は２ｃｍ幅に切り、大根・にんじんは皮をむいて２～３ｍｍ幅のいちょう切りにする。

  2. 2

    里いもは皮をむき、ゆでこぼしてぬめりを取り、３ｍｍ幅の輪切りにする。
    ごぼうはささがきにして水にさらし、こんにゃくは３ｃｍ長さの短冊切りにする。

  3. 3

    鍋にＡ、（１）の豚肉・大根・にんじん、（２）の里いも・ごぼう・こんにゃくを入れ
    火にかけ、煮立ったらアクを取り、中火で煮る。

  4. 4

    野菜がやわらかくなったら赤みそを溶き入れ、ひと煮立ちしたら、わけぎを加える。

  5. 5

    器に盛り、粉さんしょうをふる。
レシピ提供：味の素㈱
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