つくり方
- 1干ししいたけは水でもどして、みじん切りにする。
- 2ボウルにひき肉、（１）のしいたけ、Ａを入れ、粘りが出るまで手でよく練る。
- 3左手の人差し指と親指で輪を作り、その上にしゅうまいの皮をのせて少しくぼみをつけ、
その中に（２）を押し込むように詰め、右手で底を平らに整える。 - 4（３）の中央に片栗粉をつけ、グリンピースをのせる。
- 5蒸し器の底にクッキングシートを敷き、（４）のしゅうまいを並べ強火で１０分ほど蒸す。
- 6器に（５）のしゅうまいを盛り、ちぎったエンダイブを添える。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 174 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.8 g |
| たんぱく質 | 11.1 g |
| 野菜摂取量※ | 40 g |
| 脂質 | 8.9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
