つくり方
- 1豚肉はスジを切り、両面に軽く塩・こしょうをし、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に
衣をつける。 - 2キャベツはせん切りにし、冷水にさらしてパリッとさせ、ザルに上げて水気をきる。
- 3Ａを混ぜ合わせ、みそソースを作る。
- 4１８０℃に熱した油で、（１）の豚肉を揚げ、食べやすい大きさに切る。
- 5器に（４）のとんかつを盛り、（２）のキャベツを添え、（３）のみそソースをかける。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 353 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.2 g |
| たんぱく質 | 26.6 g |
| 野菜摂取量※ | 65 g |
| 脂質 | 14.7 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
