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えびと豆腐の炊き合わせ

えびと豆腐の炊き合わせ(木綿豆腐+しめじを使ったレシピ)

木綿豆腐やしめじを使った人気の主菜レシピです。

20分

木綿豆腐やしめじを使った人気の主菜レシピです。

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし」
  • 「パルスイート カロリーゼロ」

つくり方

  1. 1

    豆腐はやっこに切る。しめじは根元を切り落とし、おおまかにほぐす。

  2. 2

    鍋に（１）の豆腐、Ａを入れて弱火で煮る。煮立ったら、えびを加え７～８分煮、
    （１）のしめじを加え、ひと煮立ちさせ（粗熱を取り、再び温めると味がよくなじむ）、
    器に盛る。

  3. 3

    わかめは食べやすく切り、（２）の煮汁でサッと煮る。
    しょうゆを回し入れ、ひと煮立ちさせ、（２）に盛り合わせる。

  4. ＊

    「北海しまえび」の代わりに、「甘えび」「車えび」でもよい。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー116 kcal
  • ・塩分2.8 g
  • ・たんぱく質10.5 g
  • ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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