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プチチョコタルト
生クリームやラズベリーを使った人気のデザート・菓子レシピです。
材料（8個分）
- プチタルトカップ・市販品･直径5cmのもの8個
- 製菓用スイートチョコレート60g
- 生クリーム1/4カップ
- バニラエッセンス少々
- 卵黄1個分
- 薄力粉大さじ1
- ココアパウダー（無糖）適量
- ラズベリー8個
- ブルーベリー8個
- 生クリーム適量
＊分量は直径５ｃｍのタルトカップ８個分です。
レシピ提供：味の素KK
つくり方
1
チョコレートは、こまかく刻む。オーブンを１８０℃に予熱しておく。
小鍋に生クリームを入れて弱火にかけ、沸騰直前に火からおろす。2
ボウルに（１）のチョコレートを入れ、（１）の生クリームを加えて混ぜながら溶かし、
バニラエッセンスを加えてさらに混ぜる。卵黄、ふるった薄力粉を順に加えてよく混ぜる。3
タルトカップに（２）を流し込み、オーブンで約８分焼く。
焼き上がったら網にのせて冷ます。4
冷めたらココアパウダーを茶こしでふり、泡立てた生クリームをのせ、
ラズベリー・ブルーベリーを飾る。＊
タルト生地の作り方／調理時間：３０分＊- ＜材料＞（タルトカップ 直径５ｃｍ／８個分・または直径１２ｃｍ／２個分）
バター６０ｇ（室温にもどす）・砂糖４０ｇ・卵黄１個分・薄力粉１００ｇ（ふるっておく） - ＜作り方＞
[１]ボウルにバターを入れてクリーム状になるまでよく練り、砂糖を加えて泡立て器で
白っぽくなるまですり混ぜる。
[２]卵黄を加えてさらに混ぜ、薄力粉を加えてゴムベラでサックリと混ぜ、ひとまとめにする。 - ラップで包み、冷蔵庫で１時間(時間外）休ませる。
[３]生地をラップ２枚ではさんでめん棒でのばす。タルト型にバ ター（分量外）を薄く塗って
生地を敷き込み、余分な生地は切り落とし、手でしっかり型になじませる。 - [４]フォークで底に穴をあけ（空気穴）、１８０℃に予熱したオーブンで１５分焼く。
栄養情報（1個分）
- ・エネルギー194 kcal
- ・塩分0.1 g
- ・たんぱく質2.4 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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