レシピ大百科

ぶりキムチ大根

ぶりキムチ大根(ぶり+大根を使ったレシピ)

定番の煮ものをいまどきのピリ辛味にアレンジ！

40分

材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK
ぶり
2切れ（260g）
大根
300g
白菜キムチ
75g
水
1カップ
酒
1/4カップ
「Cook Do」コチュジャン
小さじ3（15g）
しょうゆ
小さじ1
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
小さじ1
香菜
適量
＊ 「Cook Do」コチュジャン 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
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つくり方

  1. 1

    ぶりは半分に切り、大根は乱切りにする。キムチはこまかく切る。

  2. 2

    鍋にＡを入れて煮立て、（１）のぶり・大根を加えて落としぶたをし、
    大根がやわらかくなるまで２０～３０分煮る。

  3. 3

    （１）のキムチを加えてサッと煮、器に盛り、香菜を添える。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー442 kcal
  • ・塩分2 g
  • ・たんぱく質30.6 g
  • ・野菜摂取量※183 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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