ローストビーフ

ローストビーフ(牛かたかたまり肉+玉ねぎを使ったレシピ)

牛肉と一緒に玉ねぎ&にんにくを皮つきのまま豪快に焼いて!

つくり方

  1. 1

    牛肉はAをまぶし、手のひらで軽くたたくようにしてなじませる。
    粒こしょうを合わせてすりつぶし、半量を肉の全体にふる。
  2. 2

    フライパンに油を熱し、(1)の牛肉を入れ、強火で表面全体をこんがりと焼きつける。
    玉ねぎは皮つきのまま4つのくし形に切る。
  3. 3

    天板にオーブンシートを敷き、(2)の牛肉・玉ねぎ、皮つきのにんにくを並べ、
    200℃のオーブンで20分焼く。
  4. 4

    焼き上がった牛肉をアルミホイルで包み、天板にのせて約15分おき、
    余熱で少し火を入れて落ち着かせる。
  5. 5

    (4)の肉を薄切りにして器に盛り、残りのこしょうをふり、玉ねぎ・にんにくを添える。
  6. 6

    Bとアルミホイルの中にたまった肉汁を混ぜ合わせ、食べる時にかける。
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー417 kcal
  • ・塩分2.7 g
  • ・たんぱく質25.2 g
  • ・野菜摂取量58 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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