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手作りゆば

材料(2人分)

レシピ提供:味の素KK
豆乳(無調整)
1000ml
しょうゆ
適量
練りわさび
適量
「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」
大さじ2
米酢
大さじ1
おろしにんにく
少々
「瀬戸のほんじお」
適量
こしょう
適量
パセリ
小さじ1

つくり方

  1. 1

    豆乳を鍋に入れ、80℃くらいに温める。うちわであおぎながら表面に膜を作り、
    箸で膜をすくい上げて汁気をきる。これを何度かくり返す。
  2. 2

    (1)の湯葉を器に盛り、わさびじょうゆとAを混ぜ合わせたパセリドレッシングを
    添える。
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー193 kcal
  • ・塩分3.9 g
  • ・たんぱく質5.5 g
  • ・野菜摂取量0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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