手作りゆば

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栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 193 kcal
  • ・たんぱく質 5.5 g
  • ・塩分 3.9 g
  • ・野菜摂取量 0 g

材料(2人分)

豆乳(無調整)   ( 他レシピ )
1000ml
しょうゆ
適量
練りわさび
適量
A「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」
大さじ2
A米酢
大さじ1
Aおろしにんにく
少々
A「瀬戸のほんじお」
適量
Aこしょう
適量
Aパセリ   ( 他レシピ )
小さじ1

つくり方

  1. (1)豆乳を鍋に入れ、80℃くらいに温める。うちわであおぎながら表面に膜を作り、
    箸で膜をすくい上げて汁気をきる。これを何度かくり返す。
  2. (2)(1)の湯葉を器に盛り、わさびじょうゆとAを混ぜ合わせたパセリドレッシングを
    添える。
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豆乳(無調整)
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