くずし豆腐丼

豆腐は手でひと口大にちぎる。みょうがはタテ半分に切ってからタテ薄切りにする。

器にご飯をよそい、（１）の豆腐・みょうがをのせ、混ぜ合わせたＡをかける。

フライパンにごま油を熱し、ちりめんじゃこをカリカリに炒め、アツアツを油ごと（２）にかける。仕上げに小ねぎを散らす。