きのことザーサイの中国風あえめん
（2人分）
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（１）しめじ、エリンギ、まいたけは根元を切り、焼き網でこんがり焼く。
しめじ、まいたけはほぐし、エリンギは細く裂く。 -
（２）ザーサイはこまかく刻む。わけぎは斜め薄切りにして水にさらし、
パリッとさせて水気をきる。 -
（３）めんはゆでて冷水にとって水洗いし、水気をしっかりきる。
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（４）ボウルに（１）のしめじ・エリンギ・まいたけ、（２）のザーサイ・わけぎ、
（３）のめんを入れ、Ａを加えてよく混ぜ合わせる。
中華生めん
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「味の素」
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