材料（2人分）
| 中華生めん | 1玉 |
|---|---|
| しめじ | 1パック |
| エリンギ | 2本 |
| まいたけ | 1パック（100g） |
| ザーサイ | 20g |
| わけぎ | 3本 |
| A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 小さじ1 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Aうま味調味料「味の素®」 | 少々 |
| Aこしょう | 少々 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1しめじ、エリンギ、まいたけは根元を切り、焼き網でこんがり焼く。
しめじ、まいたけはほぐし、エリンギは細く裂く。 - 2ザーサイはこまかく刻む。わけぎは斜め薄切りにして水にさらし、
パリッとさせて水気をきる。 - 3めんはゆでて冷水にとって水洗いし、水気をしっかりきる。
- 4ボウルに（１）のしめじ・エリンギ・まいたけ、（２）のザーサイ・わけぎ、
（３）のめんを入れ、Ａを加えてよく混ぜ合わせる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 215 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.9 g |
| たんぱく質 | 9.3 g |
| 野菜摂取量※ | 39 g |
| 脂質 | 3.6 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
