つくり方
- 1たらは半分に切る。あさりは砂抜きし、殻をこすり合わせてきれいに洗う（時間外）。えびは殻つきのまま背ワタを取る。
- 2（１）のたら・あさり・えびにＡをふって１０分ほどおく。
- 3玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。
- 4鍋にオリーブオイルを熱し、（３）の玉ねぎ・にんにくを入れてしんなりするまで炒める。ホールトマトをつぶしながら加え、さらにＢを加える。
- 5煮立ったら、（２）のたら・あさり・えび、Ｃを加え、再び煮立ったらアクを取り、サフランを加えて１０～１５分煮、「アジシオ」、こしょうで調味する。
- 6器に盛り、パセリをふる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 201 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.1 g |
| たんぱく質 | 22.8 g |
| 野菜摂取量※ | 101 g |
| 脂質 | 7.6 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
