さばのピリ辛利久焼き

さばのピリ辛利久焼き(さば(半身)+春菊を使ったレシピ)

さば(半身)や春菊を使った人気の主菜レシピです。

材料(2人分)

レシピ提供:味の素KK
さば(半身)
1枚
しょうゆ
小さじ2
小さじ2
みりん
小さじ2
「Cook Do」コチュジャン
小さじ1(5g)
「味の素」
少々
いりごま
大さじ1
春菊
1/2束
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
小さじ1
「瀬戸のほんじお」
少々
* 「Cook Do」コチュジャン 小さじ1は、チューブで8cm(約5g)です。

つくり方

  1. 1

    さばはヨコ半分に切る。混ぜ合わせておいたAに約10分漬け、下味をつける。 
  2. 2

    春菊はサッとゆで、Bをからめる。
  3. 3

    (1)のさばの水気を軽くふき、ごまをさばの皮目につける。180℃に熱したオーブンか
    弱火のグリルで約15分焼き、器に盛る。(2)の春菊を付け合せる。
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー285 kcal
  • ・塩分1.7 g
  • ・たんぱく質19.5 g
  • ・野菜摂取量62 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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