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さつまいもとれんこんの具だくさん豆乳みそ汁

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調理時間 20分

栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 183 kcal
  • ・たんぱく質 7.6 g
  • ・塩分 2.9 g
  • ・野菜摂取量 20 g

材料 （2人分）

里いも・正味
2個（100g）
れんこん
50g
さつまいも
1/4本（50g）
油揚げ
1/2枚
Ａ水
3カップ
Ａ「ほんだし」
小さじ1
みそ
大さじ2
豆乳
1/2カップ

つくり方

  1. 1

    里いも、れんこん、さつまいもはひと口大に切り、れんこん、さつまいもは水にさらす。
    油揚げは角切りにする。

  2. 2

    鍋に（１）の里いも・れんこん・さつまいも・油揚げ、Ａを入れて煮立て、
    やわらかくなるまで煮る。

  3. 3

    みそを溶き入れ、豆乳を加え、ひと煮立ちさせる。
レシピ提供：味の素㈱
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