レシピ大百科

さつまいもとれんこんの具だくさん豆乳みそ汁

さつまいもとれんこんの具だくさん豆乳みそ汁(里いも+豆乳を使ったレシピ)

里いもや豆乳を使った人気の汁物レシピです。

20分

材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK
里いも・正味
2個（100g）
れんこん
50g
さつまいも
1/4本（50g）
油揚げ
1/2枚
水
3カップ
「ほんだし」
小さじ1
みそ
大さじ2
豆乳
1/2カップ
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つくり方

  1. 1

    里いも、れんこん、さつまいもはひと口大に切り、れんこん、さつまいもは水にさらす。
    油揚げは角切りにする。

  2. 2

    鍋に（１）の里いも・れんこん・さつまいも・油揚げ、Ａを入れて煮立て、
    やわらかくなるまで煮る。

  3. 3

    みそを溶き入れ、豆乳を加え、ひと煮立ちさせる。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー183 kcal
  • ・塩分2.9 g
  • ・たんぱく質7.6 g
  • ・野菜摂取量※20 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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