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旬の香り汁（春）

旬の香り汁（春）(キャベツ+じゃがいもを使ったレシピ)

みそ汁って最高！

10分

みそ汁って最高！

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし」

つくり方

  1. 1

    キャベツは芯を取ってザク切りにし、絹さやはスジを取って斜め半分に切る。じゃがいもは皮をむいて、５ｍｍ幅の半月切りにし、にんじんは短冊切りにする。油揚げはタテ半分に切って１ｃｍ幅に切る。

  2. 2

    鍋に分量の水、（１）のじゃがいもを入れて火にかけ、煮立ったらアクを取り、「ほんだし」、（１）のにんじんを加え、じゃがいもがやわらかくなるまで煮る。

  3. 3

    （１）のキャベツ・絹さや・油揚げを加えてひと煮し、火を弱めてみそを溶き入れ、沸騰直前で火を止める。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー85 kcal
  • ・塩分2.1 g
  • ・たんぱく質4.8 g
  • ・野菜摂取量※38 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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