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豆腐入り豚キムチ風
木綿豆腐やにらを使った人気の主菜レシピです。
材料（2人分）
- 木綿豆腐1/2丁
- 豚しゃぶしゃぶ用肉50g
- 大さじ1
- 大さじ2/3
- 少々
- 少々
- 白菜キムチ50g
- にら1/2束
- 松の実小さじ1
- にんにく・みじん切り1かけ分
- しょうが・みじん切り1かけ分
- 酒大さじ1/2
- 「AJINOMOTO 大豆の油」大さじ2/3
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」小さじ1
レシピ提供：味の素KK
つくり方
1
豆腐は重石をして水きりする（１０～１５分、時間外）。2
豚肉は包丁でたたき、Ａで下味をつける。3
にらは、２～３ｃｍ長さに切る。キムチは大きいものはひと口大に切り、軽く汁気をきる。
松の実はから煎りする。4
フライパンに油・ごま油を熱し、にんにく・しょうがを加え香りが出たら、
（２）の豚肉を加えて炒める。5
（３）のキムチを加え、さらに（１）の豆腐も手でくずしながら加える。
酒を回しかけ、ザッと炒め合わせ、（３）のにらを加えて火を止める。6
器に盛り、（３）の松の実を散らす。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー199 kcal
- ・塩分2.3 g
- ・たんぱく質13.1 g
- ・野菜摂取量※72 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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