豆腐入り豚キムチ風
10 分
(時間外を除く)
木綿豆腐やにらを使った人気の主菜レシピです。
つくり方
-
1
豆腐は重石をして水きりする(10~15分、時間外)。 -
2
豚肉は包丁でたたき、Aで下味をつける。 -
3
にらは、2~3cm長さに切る。キムチは大きいものはひと口大に切り、軽く汁気をきる。
松の実はから煎りする。 -
4
フライパンに油・ごま油を熱し、にんにく・しょうがを加え香りが出たら、
(2)の豚肉を加えて炒める。 -
5
(3)のキムチを加え、さらに(1)の豆腐も手でくずしながら加える。
酒を回しかけ、ザッと炒め合わせ、(3)のにらを加えて火を止める。 -
6
器に盛り、(3)の松の実を散らす。
栄養情報 (1人分)
- ・エネルギー199 kcal
- ・塩分2.3 g
- ・たんぱく質13.1 g
- ・野菜摂取量※72 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く