つくり方
- 1メロンは皮と種を取って角切りにし、冷蔵庫で冷やす。
- 2ボウルにクリームチーズを入れてヘラで練り、「パルスイート」半量を加え、
泡立て器で混ぜ、さらにレモン汁を加えて混ぜる。 - 3別のボウルに生クリーム、残りの「パルスイート」を入れてトロッとするまで泡立てる。
- 4（２）に（３）を加えて混ぜ、バジルを加えて混ぜ合わせる。
星型の口金をつけた絞り袋に入れ、冷蔵庫で少し休ませる。 - 5器に（１）のメロン半量を盛り、上に（４）のクリームをしぼり出し、
中心に残りのメロンを飾る。 - ＊「パルスイート」の代わりに砂糖を使用する場合は大さじ１と１／２。
