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冷やしミルクぜんざい・白玉入り

冷やしミルクぜんざい・白玉入り(あずき（乾）+牛乳を使ったレシピ)

あずき（乾）や牛乳を使った人気のデザート・菓子レシピです。

20分

(時間外を除く)

あずき（乾）や牛乳を使った人気のデザート・菓子レシピです。

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「パルスイート」
  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    ボウルにあずき、水カップ１と１／２（分量外）を入れ、ひと晩おく（時間外）。

  2. 2

    耐熱容器に水気をきった（１）のあずき、水カップ１と１／２（分量外）を入れ、ラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で１分４０秒加熱し、ザルに上げて水気をきる。

  3. 3

    耐熱容器に（２）のあずき、分量の水を加えてラップをかけ、電子レンジで８分ほど加熱し、「パルスイート」、塩を加えてさらに１～２分加熱する。（あずきが固いようなら、さらに加熱する。）

  4. 4

    ヘラで（３）のあずきを軽くつぶし、粗熱を取り冷蔵庫で冷やす（時間外）。

  5. 5

    白玉粉に水適量（分量外）を加え、耳たぶのやわらかさになるまで練る。ひと口大に丸め、沸騰した湯に入れ、浮いてきたら冷水にとる。

  6. 6

    （４）に牛乳を加えて混ぜ合わせ、ミルクぜんざいにする。

  7. 7

    器に（６）のミルクぜんざい、（５）の白玉を盛る。

  8. ＊

    「パルスイート」の代わりに砂糖を使用する場合は大さじ５を使用してお作りください。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー324 kcal
  • ・塩分0.3 g
  • ・たんぱく質14.4 g
  • ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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