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きのこと春雨のスープ

きのこと春雨のスープ(しめじ+えのきだけを使ったレシピ)

しめじやえのきだけを使った人気の汁物レシピです。

10分

材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

しいたけ: 4枚

しめじ: 1/2パック

えのきだけ: 1/2袋

春雨・乾: 10g

ねぎ: 1/4本

「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」: 大さじ1

水: 3カップ

「丸鶏がらスープ」: 小さじ3

酒: 大さじ1

「瀬戸のほんじお」: 少々

こしょう: 少々

片栗粉: 小さじ1

水: 小さじ1

「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」: 小さじ1

くこの実: 少々

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つくり方

1
しいたけは石づきを取って薄切りにする。しめじ・えのきだけは石づきを取り、ほぐす。
2
ねぎはタテに半分に切って斜めせん切りにする。春雨は沸騰した湯でゆで、
食べやすい長さに切る。
3
鍋に油を熱し、（１）のきのこを炒め、水を加え沸騰したら、「丸鶏がらスープ」・
（２）の春雨を加え、Ａで味を調える。
4
Ｂの水溶き片栗粉でとろみをつけ、（２）のねぎ、ごま油を加える。
5
器に盛り、くこの実を散らす。

栄養情報（1人分）

・エネルギー63 kcal
・塩分1 g
・たんぱく質1.3 g
・野菜摂取量^※6 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

料理の基本

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