きのこと春雨のスープ
（4人分）
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（１）しいたけは石づきを取って薄切りにする。しめじ・えのきだけは石づきを取り、ほぐす。
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（２）ねぎはタテに半分に切って斜めせん切りにする。春雨は沸騰した湯でゆで、
食べやすい長さに切る。 -
（３）鍋に油を熱し、（１）のきのこを炒め、水を加え沸騰したら、「丸鶏がらスープ」・
（２）の春雨を加え、Ａで味を調える。 -
（４）Ｂの水溶き片栗粉でとろみをつけ、（２）のねぎ、ごま油を加える。
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（５）器に盛り、くこの実を散らす。
しめじ
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「丸鶏がらスープ」
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