厚揚げ肉豆腐
（2人分）
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（１）厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、タテ半分に切って２ｃｍ厚さに切る。ねぎは５ｃｍ長さの斜め切りにする。
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（２）フライパンに油を熱し、牛肉を入れてほぐしながら炒める。（１）の厚揚げを加えて両面を焼きつけ、Ａを加える。
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（３）沸騰したら、（１）のねぎを加え、厚揚げに煮汁をからめながら３～４分煮詰める。
厚揚げ
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「ほんだし」
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