（2人分）
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1
厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、タテ半分に切って２ｃｍ厚さに切る。ねぎは５ｃｍ長さの斜め切りにする。 -
2
フライパンに油を熱し、牛肉を入れてほぐしながら炒める。（１）の厚揚げを加えて両面を焼きつけ、Ａを加える。 -
3
沸騰したら、（１）のねぎを加え、厚揚げに煮汁をからめながら３～４分煮詰める。
レシピ提供：味の素㈱
厚揚げ
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「ほんだし」
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