切り干し大根とにんじん、ハム、レタスのエスニックサラダ

切干し大根は洗い、たっぷりの水でもどす。サッとゆでて冷まし、食べやすく切る。

にんじんは４ｃｍ長さのせん切り、ハムもせん切りにする。
レタスは食べやすい大きさにちぎる。

ボウルにＡを混ぜ合わせ、（１）の切干し大根、（２）のにんじん・ハム・レタスを
入れて混ぜ合わせる。

器に盛り、香菜をあしらう。