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ハンバーグ（ケチャップソース）

ハンバーグ（ケチャップソース）(合いびき肉+玉ねぎのみじん切りを使ったレシピ)

合いびき肉や玉ねぎのみじん切りを使った人気の主菜レシピです。

25分

合いびき肉や玉ねぎのみじん切りを使った人気の主菜レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    フライパンに油大さじ１を熱し、玉ねぎを薄く色づくまで炒め、冷ましておく。
    パン粉に牛乳を加えて湿らせる。

  2. 2

    ボウルにひき肉、Ａを入れてよく混ぜ、（１）の玉ねぎ・パン粉、卵を加えて
    さらに混ぜる。４等分し、形よく丸め、中央を少しくぼませる。

  3. 3

    フライパンに油大さじ２を熱し、（２）のハンバーグを入れ、強火で片面１分ずつ、
    両面に焼き色をつける。さらにフタをして弱火で４～５分、中まで火を通す。
    竹串で刺し、透明な汁が出たら焼き上がり。

  4. 4

    つけ合せを作る。じゃがいもはひと口大に切る。ブロッコリーは小房に分け、
    にんじんは５ｍｍ厚さの輪切りにして型抜きする。

  5. 5

    鍋に水、「コンソメ」、（４）のじゃがいもを入れて火にかける。
    沸騰したら（４）のブロッコリー・にんじんを加えてゆで、火が通ったものから取り出す。

  6. 6

    器に（３）のハンバーグを盛り、（５）のじゃがいも・ブロッコリー・にんじんを添え、
    ケチャップをかける。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー393 kcal
  • ・塩分2.2 g
  • ・たんぱく質18.1 g
  • ・野菜摂取量※73 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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