材料（4人分）
| オクラ | 3本 |
|---|---|
| ミニトマト | 3個 |
| A「味の素KKコンソメ」固形タイプ | 1個 |
| A水 | 2・1/2カップ |
| A粉寒天 | 1袋（4g） |
| エンダイブ | 適量 |
| 「ピュアセレクト® マヨネーズ」 | 適量 |
| パセリのみじん切り | 少々 |
| 粗びき黒こしょう | 少々 |
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1オクラは薄い輪切りにし、ミニトマトはヨコ３等分する。
- 2鍋にＡを入れて煮立て、（１）のオクラを加えゆでる。
- 3（２）を型に流し入れ、（１）のミニトマトを均一に入れ、
粗熱を取ってから冷蔵庫に入れて固める(時間外）。 - 4（３）を型からはずし、５ｃｍ角に切る。
- 5器にエンダイブを飾り、「ピュアセレクトマヨネーズ」の細口で模様を描く。
マヨネーズの上に（４）のコンソメ寒天を盛り、パセリ・こしょうを散らす。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 37 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.7 g |
| たんぱく質 | 0.5 g |
| 野菜摂取量※ | 28 g |
| 脂質 | 2.9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
