枝豆の豆乳冷製スープ
（2人分）
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（１）枝豆は塩ゆでにし、さやと薄皮を取り除いておく。
玉ねぎ、じゃがいもは薄切りにする。 -
（２）鍋に「健康サララ」を熱し、（１）の玉ねぎをしんなりするまで炒め、じゃがいもを加えて
じゃがいもに透明感が出るまで炒める。 -
（３）Ａを加えて、じゃがいもが煮くずれるほどやわらかくなるまで煮る。
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（４）粗熱を取り、豆乳、（１）の枝豆（飾りの分を少量残しておく）を加えて
ミキサーにかけ、冷蔵庫で冷やす。 -
（５）塩・こしょうで味を調え、器に盛り、残しておいた枝豆を飾る。
じゃがいも
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「味の素KKコンソメ」固形タイプ
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