レシピ大百科

エスニック風つくね

エスニック風つくね(合いびき肉+玉ねぎのみじん切りを使ったレシピ)

合いびき肉や玉ねぎのみじん切りを使った人気の主菜レシピです。

10分

材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK
合いびき肉
150g
乾燥パン粉
1/4カップ
水
大さじ2
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
水
大さじ1・1/2
玉ねぎのみじん切り
1/4個分
小ねぎの小口切り
1/4束分
ナンプラー
大さじ1/2
しょうが汁
小さじ1/2
砂糖
小さじ1/2
「丸鶏がらスープ」
少々
粉チーズ
適量
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」
大さじ1/2
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つくり方

  1. 1

    パン粉は水大さじ２を加え、湿らせておく。

  2. 2

    ボウルにひき肉、Ａを入れて粘りが出るまでよく練り、Ｂ、（１）のパン粉を加え、
    さらに混ぜ合わせ、小さなボール状に８個に丸める。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、（２）を入れて中火で焼き色をつけ、裏に返して手で
    軽く押さえて焼く。

  4. 4

    串に刺して器に盛り、粉チーズをふる。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー252 kcal
  • ・塩分1.3 g
  • ・たんぱく質17.7 g
  • ・野菜摂取量※32 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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