つくり方
- 1鶏手羽は流水でよく洗い、くさみを取り、よく水気を拭く。
- 2干ししいたけは水カップ２でもどし、軸を取って半分に切る。もどし汁はとっておく。
にんにくはたたいてつぶす。 - 3フライパンに油を熱し、（２）のにんにくを弱火で色づくまで炒め、
（１）の鶏手羽を加え、よく焼き色がつくまで炒め焼きにする。 - 4厚手の深めの鍋に（２）のもどし汁と水を合わせてカップ２と１／２にし、
Ａ、（２）の干ししいたけ、（３）の鶏手羽・にんにくを加え、強火で煮立て、
アクを取る。 - 5落としぶたをして弱火で時々返しながら約３０分煮、むき甘栗を加え、
約１０分煮詰め、味をからめる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 284 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.5 g |
| たんぱく質 | 21.8 g |
| 野菜摂取量※ | 4 g |
| 脂質 | 17.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
「味の素KK中華あじ」
