材料（4人分）
| 牛肉・ステーキ用 | 1枚（200g） |
|---|---|
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Aこしょう | 少々 |
| Aうま味調味料「味の素®」 | 少々 |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 大さじ1/2 |
| ピーマン | 6個 |
| うま味調味料「味の素®」 | 適量 |
| B粉ざんしょう | 小さじ1/3 |
| Bしょうゆ | 小さじ1/4 |
| B「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Bうま味調味料「味の素®」 | 少々 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1牛肉は瓶などで全体をたたき、Ａをふって下味をつける。
- 2フライパンに油を熱し、（１）の牛肉を入れて表面全体をこんがりと焼く。
「味の素®」少々を加えた冷水にとって冷まし、水気を拭いて薄切りにする。 - 3ピーマンはタテ４つ割りにしてからヨコ５～６ｍｍ幅に切り、「味の素®」少々を
加えた湯で色よくゆで、「味の素®」少々を加えた冷水につけて冷まし、水気をよくきる。 - 4（２）の牛肉、（３）のピーマンを合わせ、Ｂを加えてあえる。
