かぼちゃととうがん・豆腐のコンソメおかずスープ

材料(4人分)

レシピ提供:味の素KK
かぼちゃ
1/4個
とうがん
200g
木綿豆腐
1/2丁
4・1/2カップ
「味の素KKコンソメ」固形タイプ
3個
「瀬戸のほんじお」
少々
*「味の素KKコンソメ」固形1個は、顆粒で小さじ2杯です。

つくり方

  1. 1

    かぼちゃは1cm厚さのひと口大に切る。とうがんはひと口大に切り、
    豆腐は軽く水きりする。
  2. 2

    鍋に(1)のかぼちゃ・とうがん、水、「コンソメ」を入れて煮る。
    やわらかくなったら(1)の豆腐をくずし入れ、塩で味を調える。
  3. *お好みで絹ごし豆腐を使用もよい。
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー110 kcal
  • ・塩分2 g
  • ・たんぱく質4.4 g
  • ・野菜摂取量110 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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