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さばのゆずみそ煮
さばのみそ煮は定番の一品。ゆずの風味を効かせて、ちょっとア レンジ！
つくり方
2
フライパンに油を熱し、（１）のねぎを弱火でやわらかくなるまで焼く。3
さばは２つに切り、皮目にタテ３本の切り込みを入れる。4
小さめのフライパンに合わせたＡを煮立て、（３）のさばを皮目を上にして並べ入れ、さばの表面に熱い煮汁をかけて表面をかためる。5
（１）のしょうがを加え、落としぶたをし、中火で４～５分煮、みそを（４）の煮汁で溶いて加え、１０分煮、（２）のねぎ、（１）のゆずを加えてひと煮する。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー272 kcal
- ・塩分2.5 g
- ・ たんぱく質21.4 g
- ・野菜摂取量※33 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
このレシピに合う組み合わせ（献立）
このレシピで使われている商品
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