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きのこの和風マリネ

きのこの和風マリネ(しいたけ+しめじを使ったレシピ)

しいたけやしめじを使った人気の副菜レシピです。

15分

しいたけやしめじを使った人気の副菜レシピです。

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「味の素®」

つくり方

  1. 1

    しいたけは石づきを取り、軸のほうから包丁で切り込みを入れ、手で半分に裂く。
    さらに半分に裂いて４等分する。

  2. 2

    しめじ、えのきだけは根元を切り落とし、小房に分ける。
    とろろ昆布は３ｃｍくらいに手でちぎる。

  3. 3

    鍋にたっぷりの湯を沸かし、（１）のしいたけ、（２）のしめじ・えのきだけを
    ３０秒ほどゆでる。

  4. 4

    ザルに上げ、十分に水気を拭き取る。ボウルにＡを混ぜ合わせ、その中に漬け込む。

  5. 5

    いただく直前に（２）のとろろ昆布を加えて、きのこにからませ、器に盛る。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー59 kcal
  • ・塩分1.5 g
  • ・たんぱく質4.5 g
  • ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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