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きのこと大根の炊き込みご飯

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調理時間 40分

栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 467 kcal
  • ・たんぱく質 11.6 g
  • ・塩分 1.7 g
  • ・野菜摂取量 48 g

材料 （4人分）

米
3合
しめじ
1パック
しいたけ
4枚（60g）
大根
8cm（200g）
油揚げ
1枚（40g）
Ａ「ほんだし」
小さじ2
Ａしょうゆ
小さじ2
Ａ「瀬戸のほんじお」
小さじ1/2
小ねぎの小口切り
適量
刻みのり
適量
水
適量

つくり方

  1. 1

    しめじは小房に分け、しいたけは薄切りにする。大根は５ｍｍ太さの棒状に切り、
    油揚げはタテ半分に切ってから５ｍｍ幅の細切りにする。

  2. 2

    米は洗って炊飯器に入れ、分量の目盛りより１ｍｍ少なめに水を加える。
    Ａを加えてひと混ぜし、（１）のしめじ・しいたけ・大根・油揚げを上にのせて炊く。

  3. 3

    炊き上がったら全体に混ぜ、器に盛って小ねぎと刻みのりをのせる。
レシピ提供：味の素㈱
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