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きのこと大根の炊き込みご飯

きのこと大根の炊き込みご飯(米+大根を使ったレシピ)

米や大根を使った人気の主食レシピです。

40分

材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK
米
3合
しめじ
1パック
しいたけ
4枚（60g）
大根
8cm（200g）
油揚げ
1枚（40g）
「ほんだし」
小さじ2
しょうゆ
小さじ2
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/2
小ねぎの小口切り
適量
刻みのり
適量
水
適量
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つくり方

  1. 1

    しめじは小房に分け、しいたけは薄切りにする。大根は５ｍｍ太さの棒状に切り、
    油揚げはタテ半分に切ってから５ｍｍ幅の細切りにする。

  2. 2

    米は洗って炊飯器に入れ、分量の目盛りより１ｍｍ少なめに水を加える。
    Ａを加えてひと混ぜし、（１）のしめじ・しいたけ・大根・油揚げを上にのせて炊く。

  3. 3

    炊き上がったら全体に混ぜ、器に盛って小ねぎと刻みのりをのせる。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー467 kcal
  • ・塩分1.7 g
  • ・たんぱく質11.6 g
  • ・野菜摂取量※48 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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