材料（4人分）
| 豚ロース薄切り肉 | 100g |
|---|---|
| しいたけ | 3枚（45g） |
| エリンギ | 2本 |
| 水菜 | 1/2束 |
| A水 | 4カップ |
| A「味の素KKコンソメ」固形タイプ | 2個 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/4 |
| 粗びき黒こしょう | 少々 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 小さじ1 |
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1豚肉はひと口大に切る。しいたけは５ｍｍ幅の薄切りにし、エリンギはタテヨコ半分に切って５ｍｍ厚さの薄切りにする。水菜は４ｃｍ長さに切る。
- 2鍋に油を熱し、（１）のしいたけ・エリンギを入れて炒める。油がまわったら、Ａを加えて煮立て、（１）の豚肉を加える。
- 3アクを取り、（１）の水菜を加え、塩・こしょうで味を調える。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 78 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.5 g |
| たんぱく質 | 6.8 g |
| 野菜摂取量※ | 21 g |
| 脂質 | 4.4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
