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ポーク＆野菜のトマト煮込み

ポーク＆野菜のトマト煮込み(豚肩ロースかたまり肉+ホールトマト缶を使ったレシピ)

じっくり煮込んだお肉はとろっとやわらか！トマトとの相性も抜群♪

35分

じっくり煮込んだお肉はとろっとやわらか！トマトとの相性も抜群♪

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材料（4人分）

＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。

レシピ提供：味の素KK

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  • 「瀬戸のほんじお」
  • 「味の素KKコンソメ」固形タイプ

つくり方

  1. 1

    豚肉はひと口大に切り、Ａで下味をつける。じゃがいもは４等分に切り、玉ねぎは半分に切ってからさらにタテヨコ半分に切る。にんじんは乱切りにする。

  2. 2

    鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて熱し、香りが出たら（１）のじゃがいも・玉ねぎ・にんじんを加えて炒める。

  3. 3

    油がまわったら、ホールトマトを手でつぶしながら加え、フタをして１分ほど煮、Ｂを加えて強火にする。

  4. 4

    沸騰したら、（１）の豚肉を加え、中火で２０分ほど煮る。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー259 kcal
  • ・塩分1.7 g
  • ・たんぱく質15.5 g
  • ・野菜摂取量※107 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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