材料（1人分）
| ゴーヤ | 1/4本 |
|---|---|
| 豚もも薄切り肉 | 50g |
| A「ピュアセレクト® サラリア®」 | 大さじ1 |
| A赤みそ | 小さじ2 |
| A砂糖 | 小さじ1 |
| A酒 | 小さじ1 |
| A「Cook Do®」熟成豆板醤 | 少々 |
| Aおろしにんにく | 少々 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 小さじ1 |
| 小ねぎの小口切り | 2本分 |
| いり白ごま | 小さじ1/2 |
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1ボウルにＡを混ぜ合わせ、たれを作る。
- 2ゴーヤはタテ半分に切り、スプーンでワタを取り、４～５ｍｍ幅に切る。豚肉は細切りにする。
- 3フライパンにごま油を熱し、（２）の豚肉を炒め、肉の色が変わったら、（２）のゴーヤを加えて炒め合わせ （１）のたれを加えて炒める。
- 4器に盛り、小ねぎを散らし、ごまをふる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 280 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.9 g |
| たんぱく質 | 13.6 g |
| 野菜摂取量※ | 58 g |
| 脂質 | 20.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
