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ゴーヤの肉みそ炒め

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調理時間 15分

栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 287 kcal
  • ・たんぱく質 13.6 g
  • ・塩分 1.9 g
  • ・野菜摂取量 58 g

材料 （1人分）

ゴーヤ
1/4本
豚もも薄切り肉
50g
Ａ「ピュアセレクト サラリア」
大さじ1
Ａ赤みそ
小さじ2
Ａ砂糖
小さじ1
Ａ酒
小さじ1
Ａ「Cook Do」熟成豆板醤
少々
Ａおろしにんにく
少々
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
小さじ1
小ねぎの小口切り
2本分
いり白ごま
小さじ1/2
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。

つくり方

  1. 1

    ボウルにＡを混ぜ合わせ、たれを作る。

  2. 2

    ゴーヤはタテ半分に切り、スプーンでワタを取り、４～５ｍｍ幅に切る。
    豚肉は細切りにする。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、（２）の豚肉を炒め、肉の色が変わったら
    （２）のゴーヤを加えて炒め合わせ　（１）のたれを加えて炒める。

  4. 4

    器に盛り、小ねぎを散らし、ごまをふる。
レシピ提供：味の素㈱
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