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温サラダ・バーニャカウダ

温サラダ・バーニャカウダ(里いも+れんこんを使ったレシピ)

里いもやれんこんを使った人気の副菜レシピです。

15分

里いもやれんこんを使った人気の副菜レシピです。

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

つくり方

  1. 1

    里いもは洗って皮ごと耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをして電子レンジ（６００Ｗ）で
    約３分加熱する。そのままおいて粗熱が取れたらヨコ半分に切る。

  2. 2

    かぼちゃは４等分に切り、同様に電子レンジで約２分加熱する。

  3. 3

    れんこんは皮ごと８ｍｍ～１ｃｍ厚さに切り、エリンギはタテ半分に切る。
    グリルに入れて強火で両面を約３～４分焼く。エリンギは２つに裂く。

  4. 4

    耐熱容器にＡを加え混ぜ、ふんわりとラップをして電子レンジで４０秒加熱し、
    さらにオリーブオイルを加えて電子レンジ弱（１５０～２００Ｗ）で約１分ほど加熱する。

  5. 5

    器に（１）の里いも、（２）のかぼちゃ、（３）のれんこん・エリンギを盛り合わせ、
    （４）のバーニャカウダを添える。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー175 kcal
  • ・塩分0.6 g
  • ・たんぱく質4.5 g
  • ・野菜摂取量※107 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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