豚肉と大根の煮物
（4人分）
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1
豚肉は１ｃｍ厚さのひと口大に切り、酒をふる。大根は乱切りにする。
大根の葉は１ｃｍ長さに切り、塩ゆでする。 -
2
鍋に（１）の豚肉・大根、水、「ほんだし」を入れて火にかけ、沸騰したら
アクを取り、Ａを加え、落としぶたをして、弱めの中火で２０分煮る。 -
3
塩を加え、さらに５分煮る。 -
4
器に盛り、（１）の大根の葉をのせる。
レシピ制作：味の素㈱
豚肩ロース肉
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「ほんだし」
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