材料（4人分）
| 豚肩ロース肉・ブロック | 250g |
|---|---|
| 酒 | 小さじ2 |
| 大根 | 10cm（300g） |
| 大根の葉 | 適量 |
| 水 | 3カップ |
| 「ほんだし®」 | 小さじ山盛り1 |
| Aみりん | 大さじ2 |
| Aしょうゆ | 小さじ2 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/3 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1豚肉は１ｃｍ厚さのひと口大に切り、酒をふる。大根は乱切りにする。大根の葉は１ｃｍ長さに切り、塩ゆでする。
- 2鍋に（１）の豚肉・大根、分量の水、「ほんだし」を入れて火にかけ、沸騰したらアクを取り、Ａを加え、落としぶたをして、弱めの中火で２０分煮る。
- 3塩を加え、さらに５分煮る。
- 4器に盛り、（１）の大根の葉をのせる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 174 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.3 g |
| たんぱく質 | 12.2 g |
| 野菜摂取量※ | 80 g |
| 脂質 | 10.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
