ミントティーゼリー

鍋にミントティー、粉寒天を入れて煮溶かし、｢パルスイート｣を加えて溶かす。
ボウルに移し、ボウルの底を氷水をあてながら冷やし、粗熱を取る。

あんずをさいの目切りにし、（１）とともに水でぬらした流し型に流し入れ、
冷蔵庫で冷やし固める（時間外）。

小鍋にＡを入れ、ひと煮立ちさせて冷まし、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

（２）を流し型から取り出し、角切りにする。

器に盛り、（３）をかけ、ミントの葉を飾る。