いわしの丸干し＆きゅうりの浅漬け

金網を熱し、いわしの丸干しを焼く。

きゅうりは塩少々で板ずりし洗い、乱切りにする。しょうがはせん切りにする。
ビニール袋に入れて塩小さじ１／２を加え、もむ。

器に（１）のいわしの丸干し、軽くしぼった（２）のきゅうりを盛る。